Als eigenaar van een restaurant is het belangrijk om ervoor te zorgen dat de keuken up-to-date is en uitgerust is met moderne apparatuur. Het is belangrijk om te weten welke apparatuur je nodig hebt en waar je op moet letten bij het updaten van je restaurantkeuken. In deze blog vertel ik je hier meer over. Zo kan je weer hard aan het werk. Lees je mee?
Kies de juiste apparatuur
Het kiezen van de juiste apparatuur voor je restaurantkeuken is van cruciaal belang. Het is belangrijk om de juiste apparatuur te kiezen die past bij de grootte van de keuken en die de juiste functies heeft die je nodig hebt. Het is ook belangrijk om te kiezen voor kwaliteitsvolle apparatuur die lang meegaat en weinig onderhoud vereist. Daarnaast wil je natuurlijk apparatuur hebben die past bij de gerechten die je maakt. Zo kunnen stoommandjes een perfecte toevoeging zijn!
Investeer in energie-efficiënte apparatuur
Het investeren in energie-efficiënte apparatuur is niet alleen goed voor het milieu, maar het kan ook je energierekening verlagen. Moderne apparatuur heeft vaak functies die het energieverbruik verminderen, zoals automatische uitschakeling of timers. Geef jouw keuken een nieuwe horeca koelkast en zie wat zo’n update al doet voor je werk!
Zorg voor voldoende ventilatie
Een goed ventilatiesysteem is van cruciaal belang voor een restaurantkeuken. Het kan helpen om de lucht fris te houden en de kookgeuren te verminderen. Daarnaast is het wettelijk verplicht om een goed ventilatiesysteem te hebben om de gezondheid van de werknemers te beschermen en waarborgen. Check of jouw keuken voldoet aan de regels en pas waar dat nodig is de boel aan.
Houd rekening met de regels
Die regels zijn heel belangrijk. Bij het updaten van je restaurantkeuken moet je ook rekening houden met de regels en voorschriften van de overheid en de sector. Deze kunnen namelijk veranderd zijn. Bijvoorbeeld, in sommige landen zijn er strikte regels voor de afzuiging van kookdampen en in sommige gevallen moet je ook een vergunning aanvragen voor bepaalde apparatuur. Het is belangrijk om hiervan op de hoogte te zijn zodat je geen onnodig gevaar loopt en/of boetes krijgt.
Zorg voor regelmatig onderhoud
Het is belangrijk om regelmatig onderhoud uit te voeren aan de apparatuur in je restaurantkeuken om deze in goede staat te houden. Zo kun je voorkomen dat de apparatuur voortijdig kapotgaat en voorkom je dat er onhygiënische situaties ontstaan. Daarnaast is het natuurlijk ook gewoon prettiger werken als je omgeving schoon en functioneel is.